泰州食堂承包告訴您梅雨季如何儲放食物

暑假快要來了，這學期的時間也剩下十多天了，那么對于我們食堂來說的話，暑假里可能

會比較清閑點。這期我們一起來看看梅雨季如何儲放食物？這個還是有必要了解的。

我們可以先把食物大概分類為以下三種情況儲放，這樣就不會因為某個發霉引起其他的食

物。

一：干糧、干貨放在通風處，干糧、干貨：干糧、干貨最喜歡干燥通風的地方，在這樣的

環境中，一般不會變質。有些海味如干魚、干蝦、干貝、淡菜等，在存放期間很容易受溫

度、濕度的影響而霉變。可剝些大蒜放在罐子下面，將蓋子蓋緊，可貯存較長時間。

二：干貨放在密封容器內，干香菇、木耳、蝦米等：干貨應置于密封容器內保存。對一些

已霉變的食品，不要覺得可惜，一定要及時丟掉，千萬不要抱有僥幸心理食用，那樣將會

傷害身體，影響健康。

三：腌制肉類抹香油，香腸、肉類腌制品：用棉簽蘸上少許菜油或香油，均勻地涂抹在其

表面，即可防霉變。

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