大家好!這期我們泰州食匯團善餐飲管理有限公司教您如何做酸菜白肉,
希望大家都能夠學會,做給家人吃。
需要準備食材:五花肉、酸菜、粉條、青蒜、大蒜、生抽、料酒。
先將五花肉煮熟,冷水下鍋,加蔥姜料酒,大火煮開后轉小火慢燉半個
小時,撈出來切成片,然后再將酸菜剁成碎,清洗干凈,粉條用溫水泡
軟。
炒鍋燒熱后放油,蒜末爆香,放酸菜炒出香味,將燉肉的湯撇去浮沫倒
進鍋中,再把五花肉平鋪到上面,大火燒開后,轉中小火慢燉20分鐘。
時間到了后,放生抽、鹽進行調味,再把粉條放進去,大約煮10分鐘就
可以關火了,盛出來撒上些青蒜碎或蔥花就可以享用了,酸爽開胃營養
高,暖身暖胃還滋補,好吃還簡單。
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